हैलिबट और कॉर्न

सामग्री

• 80 ग्राम बिना त्वचा वाला हैलिबट फिलेट
• 60 ग्राम कॉर्न के दाने (ताज़े या जमे हुए)
• पकाने के लिए पानी

विधि

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   स्टेप 1. ताज़े या जमे हुए कॉर्न के दाने को उबलते हुए बिना नमक वाले पानी में 4-5 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ।

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   स्टेप 2. बिना त्वचा वाले हैलिबट φιलेट को उबलते पानी में 8-10 मिनट तक पूरी तरह पकने तक पोच करें। निकालें और हड्डियों के लिए ध्यान से जाँच करें।

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   स्टेप 3. पके हुए कॉर्न और फ्लेक्ड हैलिबट को थोड़ा सा पकाने वाले तरल के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें; यदि मकई के छिलके हटाने के लिए बहुत चिकनी बनावट की आवश्यकता हो तो छलनी से छान लें।

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   स्टेप 4. ठंडा करें और परोसें।

कैसे परोसें

एक चिकनी प्यूरी के लिए छान लें; मकई की मिठास इसे छोटे बच्चों के लिए पसंदीदा बनाती है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक स्टोर करें। डेयरी के साथ मछली प्यूरी को फ्रीज न करें।