केल और शकरकंद का मिश्रण

सामग्री

• 1 मध्यम शकरकंद, छिला हुआ और क्यूब्स में कटा हुआ
• 1 कप केल की पत्तियां, डंठल हटाए हुए

विधि

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   स्टेप 1. 1 मध्यम शकरकंद को छीलकर क्यूब्स में काट लें। 1 कप केल की पत्तियों से डंठल हटा दें और पत्तियों को मोटे तौर पर काट लें।

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   स्टेप 2. शकरकंद के क्यूब्स को उबलते पानी के ऊपर एक स्टीमर बास्केट में रखें और 8 मिनट तक स्टीम करें।

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   स्टेप 3. ऊपर से केल डालें और 5-6 मिनट और स्टीम करें जब तक कि शकरकंद कांटे से नरम न हो जाए और केल मुरझा न जाए।

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   स्टेप 4. 3-4 बड़े चम्मच स्टीमिंग तरल के साथ ब्लेंडर में डालें।

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   स्टेप 5. चिकना और मलाईदार होने तक तेज़ गति पर ब्लेंड करें, रेशमी बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार अतिरिक्त तरल डालें।

कैसे परोसें

शकरकंद की प्राकृतिक मिठास केल के थोड़े कड़वेपन को संतुलित करती है। पत्तेदार साग को पेश करने का एक शानदार तरीका।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।