कोहलरबी और गाजर का मिश्रण

सामग्री

• 1 छोटा कोहलरबी बल्ब, छिला और क्यूब्स में कटा हुआ
• 2 मध्यम गाजर, छिली और गोल टुकड़ों में कटी हुई

विधि

1. 01

   1 छोटे कोहलरबी बल्ब को छीलकर 1-इंच के क्यूब्स में काट लें। 2 मध्यम गाजर को छीलकर गोल टुकड़ों में काट लें।

2. 02

   गाजर के गोल टुकड़ों को उबलते पानी के ऊपर स्टीमर बास्केट में रखें और 3 मिनट तक भाप में पकाएं।

3. 03

   कोहलरबी के क्यूब्स डालें और 11-12 मिनट तक और भाप में पकाते रहें जब तक कि दोनों काँटे से आसानी से न टूट जाएं।

4. 04

   3-4 बड़े चम्मच भाप वाले तरल के साथ ब्लेंडर में डालें।

5. 05

   चिकना और क्रीमी होने तक तेज गति पर ब्लेंड करें, आवश्यकतानुसार अतिरिक्त तरल डालें।

कैसे परोसें

कोहलरबी का स्वाद ब्रोकोली के तने जैसा हल्का होता है जो मीठी गाजर के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। यह कम सामान्य सब्जियों को बच्चों के लिए पेश करने का एक शानदार तरीका है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।