भेड़ का मांस और टमाटर

सामग्री

• 100 ग्राम बोनलेस भेड़ का मांस
• 2 मध्यम टमाटर (लगभग 150 ग्राम)
• 3-4 बड़े चम्मच पकने वाला तरल या पानी

विधि

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   स्टेप 1. टमाटर के निचले हिस्से पर एक छोटा 'X' का निशान लगाएं, फिर उबलते पानी में 30 सेकंड के लिए ब्लांच करें और छिलका उतार दें।

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   स्टेप 2. टमाटर के बीज निकाल कर काट लें।

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   स्टेप 3. भेड़ के मांस को ट्रिम करके छोटे टुकड़ों में काट लें और पानी में 20-25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए।

4. 04

   स्टेप 4. नरम करने के लिए अंतिम 5 मिनट के लिए पैन में कटा हुआ टमाटर डालें।

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   स्टेप 5. ठंडा होने दें, ब्लेंडर में डालें, और 3-4 बड़े चम्मच पकने वाले तरल के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें।

कैसे परोसें

गर्म परोसें। टमाटर विटामिन C प्रदान करते हैं जो बच्चे को भेड़ के मांस से आयरन को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। 1 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

आयरन (हीम आयरन), जिंक, प्रोटीन और B12 का बेहतरीन स्रोत। इसमें सेलेनियम और स्वस्थ वसा भी होती है।

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