लीमा बीन और गाजर

सामग्री

• 1 मध्यम गाजर, छीलकर कटी हुई
• 1/2 कप पकी हुई या डिब्बाबंद लीमा बीन्स, छानी और धोई हुई
• आवश्यकतानुसार पानी

विधि

1. 01

   स्टेप 1. 1 मध्यम गाजर को छीलकर काट लें। 10-12 मिनट तक भाप में पकाएं या उबालें जब तक कि वह बहुत नरम न हो जाए।

2. 02

   स्टेप 2. यदि डिब्बाबंद या जमी हुई लीमा बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो छान लें और धो लें (या पिघला लें)। यदि सूखी का उपयोग कर रहे हैं, तो रात भर भिगो दें फिर 45-60 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि वे बहुत नरम न हो जाएं; छान लें।

3. 03

   स्टेप 3. पकी हुई गाजर को 1/2 कप पकी हुई लीमा बीन्स के साथ एक ब्लेंडर में मिलाएं।

4. 04

   स्टेप 4. चिकना और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें, चम्मच से खाने योग्य स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं।

कैसे परोसें

गरम, चिकनी नारंगी रंग की प्यूरी के रूप में परोसें। गाजर की मिठास लीमा बीन्स के मक्खनी स्वाद के साथ अच्छी लगती है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। बर्फ की ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।