- उम्र
- 6 माह+
- तैयारी
- 5 min
- पकाना
- 20 min
- कठिनाई
- आसान
सामग्री
- 1 मध्यम गाजर, छीलकर कटी हुई
- 1/2 कप पकी हुई या डिब्बाबंद लीमा बीन्स, छानी और धोई हुई
- आवश्यकतानुसार पानी
विधि
- 01
स्टेप 1. 1 मध्यम गाजर को छीलकर काट लें। 10-12 मिनट तक भाप में पकाएं या उबालें जब तक कि वह बहुत नरम न हो जाए।
- 02
स्टेप 2. यदि डिब्बाबंद या जमी हुई लीमा बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो छान लें और धो लें (या पिघला लें)। यदि सूखी का उपयोग कर रहे हैं, तो रात भर भिगो दें फिर 45-60 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि वे बहुत नरम न हो जाएं; छान लें।
- 03
स्टेप 3. पकी हुई गाजर को 1/2 कप पकी हुई लीमा बीन्स के साथ एक ब्लेंडर में मिलाएं।
- 04
स्टेप 4. चिकना और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें, चम्मच से खाने योग्य स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं।
गैलरी
कैसे परोसें
गरम, चिकनी नारंगी रंग की प्यूरी के रूप में परोसें। गाजर की मिठास लीमा बीन्स के मक्खनी स्वाद के साथ अच्छी लगती है।
भंडारण
एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। बर्फ की ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।
Nutrition note
गाजर विटामिन B6 का एक अच्छा स्रोत हैं, जो बच्चे के शरीर के बढ़ने और विकसित होने के लिए एक आवश्यक तत्व है, साथ ही पाचन में मदद करने के लिए फाइबर भी प्रदान करती हैं। इनमें कैरोटीनॉयड्स भी होते हैं, जो शरीर में विटामिन A में बदल जाते हैं और आँखों के विकास में मदद करते हैं। कच्ची गाजर मल को नरम कर सकती है, हालांकि पकी हुई गाजर मल को बांध सकती है। हालांकि, बच्चे अलग-अलग तरीकों से कब्ज का अनुभव कर सकते हैं। कुल मिलाकर, गाजर अपनी उच्च फाइबर सामग्री के कारण कब्ज में मदद कर सकती है, जब इसे पर्याप्त तरल पदार्थ, व्यायाम और अन्य फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों के साथ खाया जाए।
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