मिनी कैप्रीज बाइट्स

सामग्री

• 6 चेरी टमाटर (आधे कटे, बीज निकाले हुए)
• 40 ग्राम ताज़ी मोज़ेरेला (क्यूब्स में कटी हुई)
• 4 ताज़ी तुलसी की पत्तियां
• 1/2 छोटा चम्मच जैतून का तेल

विधि

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   चरण 1. चेरी टमाटर धो लें और उन्हें आधा काट लें। यदि बच्चा बीजों के प्रति संवेदनशील है तो बीज निकाल दें।

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   चरण 2. ताज़ी मोज़ेरेला को छोटे, काटने योग्य टुकड़ों (लगभग 1 सेमी क्यूब्स) में काट लें।

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   चरण 3. कुछ ताज़ी तुलसी की पत्तियों को धोकर सुखा लें। उन्हें छोटे टुकड़ों में फाड़ लें।

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   चरण 4. टमाटर के आधे टुकड़े और मोज़ेरेला के टुकड़ों को एक प्लेट में व्यवस्थित करें। ऊपर से फटी हुई तुलसी बिखेर दें।

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   चरण 5. यदि चाहें तो थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। कमरे के तापमान पर परोसें — कोई स्क्यूअर नहीं।

कैसे परोसें

टुकड़ों को हाई चेयर की ट्रे पर रखें। खिलाते समय हमेशा निगरानी करें। चेरी टमाटर को आधा या चौथाई काटना चाहिए — पूरे चेरी टमाटर दम घुटने का खतरा होते हैं। मोज़ेरेला क्यूब्स नरम और मुंह में घुल जाने वाले होते हैं, 9 महीने के बच्चों के लिए सुरक्षित हैं। कभी भी स्क्यूअर या टूथपिक्स का उपयोग न करें।

भंडारण

ताज़ा परोसना सबसे अच्छा है। तैयार बाइट्स को 4 घंटे तक फ्रिज में रखें। सामग्री को अलग-अलग स्टोर करें — मोज़ेरेला को नमकीन पानी में 3 दिनों तक।