टमाटर के वेजेस (छिली हुई)

सामग्री

• 1 पका टमाटर

विधि

1. 01

   एक पके टमाटर के नीचे चाकू से एक छोटा X निशान बनाएँ।

2. 02

   टमाटर को उबलते पानी में 30-60 सेकंड के लिए तब तक रखें जब तक छिलका उतरना शुरू न हो जाए।

3. 03

   तुरंत 1 मिनट के लिए बर्फीले पानी के कटोरे में डालें।

4. 04

   छिलका पूरी तरह से उतार दें, फिर टमाटर को वेजेस में काट लें।

5. 05

   यदि चाहें तो बीज निकाल दें और कमरे के तापमान पर परोसें।

कैसे परोसें

हाई चेयर ट्रे पर 2-3 छिली हुई टमाटर वेजेस रखें। छिलका उतारने से सख्त छिलका हट जाता है जो घुटन का कारण बन सकता है। करीब से निगरानी करें — टमाटर नरम होते हैं लेकिन फिसलन भरे होते हैं।

भंडारण

फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिन तक स्टोर करें।