मिनी सालमन फिशकेक

सामग्री

• 150 ग्राम पका हुआ सालमन (फलेक किया हुआ, हड्डियां निकाली हुई)
• 1/2 कप मसला हुआ आलू
• 1 बड़ा चम्मच chives (बारीक कटा हुआ)
• 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब (वैकल्पिक)
• 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल

विधि

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   चरण 1. सालमन को पकाएं या डिब्बाबंद सालमन का पानी निकाल दें। हड्डियों के लिए अच्छी तरह से जांच करें और उन्हें पूरी तरह से हटा दें।

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   चरण 2. आलू को उबालें और चिकना होने तक मैश करें। कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

3. 03

   चरण 3. फलेक किए हुए सालमन, मसले हुए आलू और बारीक कटे हुए chives को मिलाएं। अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं।

4. 04

   चरण 4. छोटे चपटे पैटीज़ (लगभग 4 सेमी व्यास) का आकार दें। यदि चाहें तो ब्रेडक्रंब में हल्का सा लपेट लें।

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   चरण 5. एक नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें और पैटीज़ को प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक सुनहरा और पूरी तरह से गरम होने तक पकाएं। पूरी तरह से ठंडा करें।

कैसे परोसें

हाई चेयर की ट्रे पर 1-2 फिशकेक रखें। खिलाते समय हमेशा निगरानी करें। 6 महीने की उम्र में, फिशकेक एक महत्वपूर्ण एलर्जी पैदा करने वाले भोजन को जल्दी परिचित कराते हैं। सुनिश्चित करें कि हर हड्डी हटा दी गई है — अपनी उंगलियों से विधिवत जांच करें। नरम, नम बनावट महत्वपूर्ण है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक फ्रिज में रखें। पके हुए फिशकेक को 1 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। ओवन में 180°C पर दोबारा गरम करें।

Nutrition note

ओमेगा-3 DHA और EPA, प्रोटीन और विटामिन D का उत्कृष्ट स्रोत। इसमें B विटामिन और सेलेनियम होता है।

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