नेक्टरिन प्यूरी

सामग्री

• 2 पके नेक्टरिन, गुठली निकले हुए
• 1–2 चम्मच पानी (वैकल्पिक)

विधि

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   स्टेप 1. 2 पके नेक्टरिन को धो लें, आधा काट लें और गुठली हटा दें। छीलने की जरूरत नहीं है — इसकी त्वचा पतली होती है।

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   स्टेप 2. नेक्टरिन के आधे टुकड़ों को कटी हुई तरफ नीचे करके उबलते पानी के ऊपर एक स्टीमर बास्केट में रखें।

3. 03

   स्टेप 3. 7–8 मिनट तक भाप दें जब तक कि छेदने पर पूरी तरह से नरम न हो जाए।

4. 04

   स्टेप 4. थोड़ा ठंडा होने दें, फिर त्वचा छील दें और गूदे को ब्लेंडर में डालें।

5. 05

   स्टेप 5. चिकना होने तक ब्लेंड करें, थोड़े से पानी से स्थिरता समायोजित करें, और परोसने से पहले ठंडा करें।

कैसे परोसें

एक नरम चम्मच पर परोसें। नेक्टरिन आड़ू के समान होते हैं लेकिन इनकी त्वचा पतली होती है — वे एक बहुत ही चिकनी, प्राकृतिक रूप से मीठी प्यूरी बनाते हैं।

भंडारण

एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

विटामिन A और C का अच्छा स्रोत है। इसमें पोटेशियम, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। कैलोरी में कम होता है।

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