नरम पकी हुई पास्ता और टमाटर

सामग्री

• 1/4 कप छोटी पास्ता आकृतियाँ (स्टेलिन या ओरज़ो)
• 2 पके टमाटर, बीज निकाले हुए और कटे हुए

विधि

1. 01

   एक बर्तन में बिना नमक वाला पानी उबालें। छोटी पास्ता आकृतियाँ (जैसे स्टेलिन या ओरज़ो) डालें और पैकेज के निर्देशों से 2-3 मिनट ज़्यादा पकाएं जब तक कि वे बहुत नरम न हो जाएँ।

2. 02

   पास्ता को छान लें और एक तरफ रख दें।

3. 03

   पके टमाटरों के बीज निकालकर काट लें। एक छोटे सॉस पैन में मध्यम आँच पर 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे पूरी तरह नरम न हो जाएँ, फिर चिकना होने तक ब्लेंड करें।

4. 04

   नरम पकी हुई पास्ता को टमाटर प्यूरी के साथ मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। गरम परोसें। छोटे बच्चों के लिए, इसे और अधिक चिकना बनाने के लिए पूरे मिश्रण को ब्लेंड करें।

कैसे परोसें

गरम परोसें। छोटे बच्चों के लिए, चिकनी प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंड करें। बड़े बच्चों के लिए, पास्ता में थोड़ी बनावट रहने दें।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। पास्ता और सॉस को अलग-अलग 1 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत। फोर्टिफाइड पास्ता आयरन और बी विटामिन प्रदान करता है। साबुत गेहूं पास्ता अधिक फाइबर प्रदान करता है।

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