आड़ू की प्यूरी

सामग्री

• 2 पके आड़ू
• 1-2 बड़े चम्मच पानी या स्तन का दूध (वैकल्पिक, पतला करने के लिए)

विधि

1. 01

   एक छोटे बर्तन में पानी उबालें। 2 पके आड़ू के नीचे एक छोटा X बनाएं और 30 सेकंड के लिए ब्लांच करें, फिर छिलके ढीले करने के लिए बर्फ के पानी में डालें।

2. 02

   आड़ू को छीलें, गुठली निकालें और गूदे को टुकड़ों में काट लें।

3. 03

   आड़ू के टुकड़ों को 5-6 मिनट तक भाप दें या हल्का उबालें जब तक कि वे बहुत नरम न हो जाएँ (यदि आड़ू बहुत पके और नरम हों तो इस चरण को छोड़ दें)।

4. 04

   चिकना होने तक ब्लेंड करें, आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी या स्तन का दूध डालें।

5. 05

   परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा करें।

कैसे परोसें

नरम चम्मच पर परोसें। अतिरिक्त मलाईदारपन के लिए केला या दही के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

विटामिन ए और सी का अच्छा स्रोत। इसमें पोटेशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। कैलोरी में कम।

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