टोफू और आड़ू

सामग्री

• 1/4 कप silken या soft टोफू, पानी निकला हुआ
• 1 पका आड़ू, छिला हुआ, गुठली निकाला हुआ और कटा हुआ

विधि

1. 01

   1/4 कप silken या soft टोफू का पानी निकालें और अतिरिक्त नमी हटाने के लिए कागज़ के तौलियों के बीच धीरे से दबाएँ।

2. 02

   1 पका हुआ आड़ू छीलें, गुठली निकालें, और गूदे को काट लें। यदि आड़ू पूरी तरह से पका नहीं है, तो नरम करने के लिए 2-3 मिनट के लिए भाप में पकाएँ।

3. 03

   टोफू और आड़ू को ब्लेंडर या कटोरे में मिलाएँ।

4. 04

   चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड या मैश करें। सर्वोत्तम बनावट के लिए तुरंत परोसें।

कैसे परोसें

एक मीठी, मलाईदार, बिना पकाए प्यूरी के रूप में परोसें। इसे सोया एलर्जेन के रूप में पेश करें। आड़ू की प्राकृतिक मिठास इसे शिशुओं के लिए बहुत आकर्षक बनाती है।

भंडारण

फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 1 दिन तक स्टोर करें। ताज़ा परोसना सबसे अच्छा है।

Nutrition note

पौधा-आधारित प्रोटीन, कैल्शियम (यदि कैल्शियम-सेट हो) और आयरन का अच्छा स्रोत। इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

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