पर्सिमोन की प्यूरी

सामग्री

• 1 बहुत पका हचिया पर्सिमोन (या 2 फर्म-पके फ़ुयु पर्सिमोन)

विधि

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   स्टेप 1. केवल हचिया पर्सिमोन का उपयोग करें जो पूरी तरह से पके और बहुत नरम (जेली जैसे) हों, या फ़ुयु पर्सिमोन जो फर्म-पके हों। कसैली किस्मों को पूरी तरह से पका हुआ होना चाहिए, अन्यथा उनका स्वाद बहुत कड़वा होगा।

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   स्टेप 2. पत्तेदार ऊपरी हिस्से को हटा दें और पर्सिमोन को आधा काट लें।

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   स्टेप 3. चम्मच का उपयोग करके गूदा निकाल लें, किसी भी बीज को हटा दें।

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   स्टेप 4. गूदे को ब्लेंडर में डालें और मखमली चिकना होने तक ब्लेंड करें।

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   स्टेप 5. फ़ुयु पर्सिमोन के लिए, यदि गूदा अभी भी सख्त है तो पहले 3-4 मिनट के लिए हल्का भाप में पकाएँ। परोसने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।

कैसे परोसें

एक नरम चम्मच पर परोसें। केवल पूरी तरह से पके हचिया पर्सिमोन का उपयोग करें — कच्चे वाले बहुत कसैले होते हैं और बच्चों के लिए अप्रिय होते हैं।

भंडारण

एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

विटामिन ए और सी का अच्छा स्रोत। इसमें फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। प्राकृतिक शर्करा में उच्च।

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