अनानास की प्यूरी

सामग्री

• 1 कप ताज़े अनानास के टुकड़े
• 2 बड़े चम्मच पानी

विधि

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   पहला चरण: एक ताज़े अनानास का ऊपरी और निचला हिस्सा काट लें, फिर बाहरी छिलका हटा दें और उसकी आँखें भी निकाल दें।

2. 02

   दूसरा चरण: अनानास का गूदा निकालें और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. 03

   तीसरा चरण: अनानास के टुकड़ों को एक छोटे सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच पानी के साथ डालें और मध्यम आंच पर 7-8 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ (पकाने से खट्टापन कम होता है)।

4. 04

   चौथा चरण: इसे एक ब्लेंडर में डालें और बहुत चिकना होने तक पीस लें।

5. 05

   पांचवां चरण: रेशेदार कणों को हटाने के लिए एक बारीक छलनी से छान लें, पूरी तरह ठंडा करें और परोसें।

कैसे परोसें

नरम चम्मच से परोसें। अनानास को पकाने से उसकी प्राकृतिक अम्लता कम हो जाती है, जिससे यह बच्चे के पेट के लिए अधिक कोमल हो जाता है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

विटामिन सी और मैंगनीज का उत्कृष्ट स्रोत। इसमें ब्रोमेलैन एंजाइम होता है जो पाचन में सहायता करता है। फाइबर का अच्छा स्रोत।

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