प्लम और चेरी का मिश्रण

सामग्री

• 1 पका हुआ plum (छीला, गुठली निकाला, कटा हुआ)
• 1/2 कप ताज़ी चेरी (गुठली निकाली हुई)

विधि

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   पहला चरण: 1 पके हुए plum को छीलें, गुठली निकालें और काट लें। 1/2 कप ताज़ी चेरी की गुठली ध्यान से निकालें, किसी भी गुठली के टुकड़े की जाँच करें।

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   दूसरा चरण: plum और गुठली निकाली हुई चेरी को उबलते पानी के ऊपर एक स्टीमर बास्केट में रखें और 8-10 मिनट तक भाप में पकाएँ जब तक दोनों बहुत नरम न हो जाएँ।

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   तीसरा चरण: ब्लेंडर में डालें और पूरी तरह चिकना होने तक पीस लें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा भाप वाला पानी मिलाएँ।

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   चौथा चरण: परोसने से पहले ठंडा करें। परोसने से पहले सुनिश्चित करें कि चेरी की गुठली के कोई टुकड़े न बचे हों।

कैसे परोसें

चम्मच से कमरे के तापमान पर परोसें। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर एक गहरा रंग की प्यूरी। हमेशा सुनिश्चित करें कि गुठली पूरी तरह से हट गई हो।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

विटामिन ए, सी और के का अच्छा स्रोत। इसमें फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। कब्ज में मदद कर सकते हैं।

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