प्लम की प्यूरी

सामग्री

• 3 पके हुए plum
• 1–2 चम्मच पानी (वैकल्पिक)

विधि

1. 01

   पहला चरण: 3 पके हुए plum को धोएँ, आधा करें और गुठली निकालें।

2. 02

   दूसरा चरण: plum के आधे टुकड़ों को छिलके वाली तरफ ऊपर करके उबलते पानी के ऊपर एक स्टीमर रैक पर रखें।

3. 03

   तीसरा चरण: 8-10 मिनट तक भाप में पकाएँ जब तक गूदा पूरी तरह से नरम न हो जाए।

4. 04

   चौथा चरण: छिलके हटा दें (वे आसानी से निकल जाएंगे) और गूदे को एक ब्लेंडर में डालें।

5. 05

   पांचवां चरण: चिकना होने तक पीसें, यदि आवश्यक हो तो एक चम्मच पानी मिलाएँ, और परोसने से पहले ठंडा करें।

कैसे परोसें

नरम चम्मच से परोसें। इसकी प्राकृतिक खटास केले या सेब की प्यूरी के साथ अच्छी लगती है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

विटामिन ए, सी और के का अच्छा स्रोत। इसमें फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। कब्ज में मदद कर सकते हैं।

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