पोलेन्टा और कॉर्न

सामग्री

• 1/4 कप बारीक polenta (कॉर्नमील)
• 1 कप पानी
• 1/3 कप ताज़े या जमे हुए कॉर्न कर्नल्स

विधि

1. 01

   पहला चरण: एक छोटे सॉस पैन में 1 कप पानी उबालें।

2. 02

   दूसरा चरण: गुठलियां बनने से रोकने के लिए polenta (बारीक कॉर्नमील) को धीरे-धीरे लगातार धारा में मिलाते हुए फेंटें। आंच धीमी कर दें।

3. 03

   तीसरा चरण: polenta को 8-10 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएँ, जब तक वह गाढ़ा और चिकना न हो जाए।

4. 04

   चौथा चरण: ताज़े या जमे हुए कॉर्न कर्नल्स को 5 मिनट तक भाप में पकाएँ या उबालें। कॉर्न को थोड़े पानी के साथ चिकना होने तक पीस लें। कॉर्न प्यूरी को पके हुए polenta में मिलाएँ और अच्छी तरह मिक्स करें। गरम परोसें।

कैसे परोसें

गरम परोसें। polenta जल्दी जम जाता है — सर्वोत्तम मलाईदार बनावट के लिए पकाने के तुरंत बाद परोसें।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 1 महीने तक फ्रीज करें।