कद्दू की प्यूरी

सामग्री

• 200 ग्राम कद्दू का गूदा, छिला हुआ और कटा हुआ
• स्तन का दूध, फार्मूला दूध, या पानी (गाढ़ापन के लिए)

विधि

1. 01

   कद्दू को छील लें, बीज और रेशे निकाल दें, और छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. 02

   उबलते पानी के ऊपर 20-25 मिनट तक भाप दें जब तक कि बहुत नरम न हो जाए, या 200°C (400°F) पर 30-35 मिनट तक भूनें।

3. 03

   ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें।

4. 04

   रेशमी चिकना होने तक ब्लेंड करें, गाढ़ापन समायोजित करने के लिए आवश्यकतानुसार स्तन का दूध, फार्मूला दूध या पानी मिलाएं।

5. 05

   परोसने से पहले सुरक्षित तापमान तक ठंडा होने दें।

कैसे परोसें

एक नरम चम्मच के साथ कटोरे में परोसें। कद्दू का स्वाभाविक रूप से मीठा, हल्का स्वाद होता है जिसे अधिकांश बच्चे पहले स्वाद से ही पसंद करते हैं।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। बर्फ की ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

इसमें आयरन, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम और विटामिन ए, बी और सी होते हैं। उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट कैरोटीन, जो पीले, नारंगी और लाल फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं, कद्दू में भी प्रचुर मात्रा में होते हैं।

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