क्विनोआ और मटर

सामग्री

• 1/4 कप क्विनोआ
• 1/2 कप पानी
• 1/3 कप ताजी या जमी हुई मटर

विधि

1. 01

   क्विनोआ को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।

2. 02

   क्विनोआ को 1/2 कप पानी में मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि पानी अवशोषित न हो जाए और क्विनोआ फूला हुआ न हो जाए।

3. 03

   ताजी या जमी हुई मटर को 5 मिनट तक भाप दें या उबालें जब तक कि वे नरम और चमकीले हरे न हो जाएं।

4. 04

   पकी हुई मटर को थोड़े पानी के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें। मटर की प्यूरी को पके हुए क्विनोआ में मिलाएं, वांछित गाढ़ापन प्राप्त करने के लिए पानी डालें। गर्म परोसें।

कैसे परोसें

गर्म परोसें। प्रोटीन से भरपूर यह संयोजन नाश्ते के साथ-साथ दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए भी बढ़िया है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। बर्फ की ट्रे में 1 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

एक पूर्ण प्रोटीन स्रोत जिसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इसमें आयरन, मैग्नीशियम और बी विटामिन भी प्रचुर मात्रा में होते हैं।

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