कीनोआ और शकरकंद

सामग्री

• 1/4 कप कीनोआ
• 1/2 कप पानी
• 1/2 कप छिला और कटा हुआ शकरकंद

विधि

1. 01

   कीनोआ को ठंडे पानी से महीन जाली वाली छलनी में अच्छी तरह धो लें।

2. 02

   मध्यम आँच पर पानी (1:2 के अनुपात में) में कीनोआ को 15 मिनट तक पकाएँ जब तक कि पानी सोख न जाए और कीनोआ फूला हुआ न हो जाए।

3. 03

   शकरकंद को छीलकर टुकड़ों में काट लें, 12–15 मिनट तक भाप दें जब तक कि यह पूरी तरह से नरम न हो जाए।

4. 04

   पके हुए शकरकंद को चिकना होने तक ब्लेंड करें, फिर पके हुए कीनोआ में मिलाएँ। वांछित स्थिरता तक पहुँचने के लिए थोड़ा पानी या माँ का दूध मिलाएँ और गर्म परोसें।

कैसे परोसें

गर्म परोसें। बच्चे की उम्र और विकास के चरण के अनुसार चिकना या हल्के बनावट वाला मिश्रण तैयार करें।

भंडारण

इसे एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक फ्रिज में रखें। आइस क्यूब ट्रे में 1 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

एक पूर्ण प्रोटीन स्रोत जिसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इसमें आयरन, मैग्नीशियम और बी विटामिन भी प्रचुर मात्रा में होते हैं।

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