नरम भुने हुए छोले

सामग्री

• 1/2 कप छोले (डिब्बाबंद, पानी निकाला हुआ, धोए हुए)
• 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल

विधि

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   स्टेप 1. ओवन को 180°C (350°F) पर गरम करें। डिब्बाबंद छोले का पानी निकाल दें और धो लें, फिर एक साफ कपड़े से थपथपाकर सुखा लें।

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   स्टेप 2. छोले को एक बेकिंग ट्रे पर एक परत में फैलाएं। जैतून का तेल छिड़कें और मिलाने के लिए उछालें।

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   स्टेप 3. 15-20 मिनट तक बेक करें — ज़्यादा न भूनें। छोले अंदर से कुछ नरम रहने चाहिए, कठोर या कुरकुरे नहीं।

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   स्टेप 4. ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें। प्रत्येक छोले का परीक्षण करें — यह उंगलियों के बीच आसानी से दबना चाहिए।

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   स्टेप 5. कमरे के तापमान पर परोसें। किसी भी कठोर या कुरकुरे लगने वाले छोले को हटा दें।

कैसे परोसें

हाई चेयर ट्रे पर एक छोटा ढेर रखें। हमेशा निगरानी करें — केवल 12 महीने या उससे अधिक उम्र में ही परोसें जब बच्चे की चबाने की क्षमता बेहतर हो गई हो। परोसने से पहले प्रत्येक छोले को आपकी उंगलियों के बीच आसानी से दबना चाहिए। 4 साल से कम उम्र के किसी भी बच्चे को कभी भी कठोर, कुरकुरे छोले न परोसें।

भंडारण

खुले कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिन तक स्टोर करें (एयरटाइट कंटेनर उन्हें तेज़ी से नरम कर देता है)। उसी दिन सेवन करना सबसे अच्छा है।