सैल्मन और एवोकाडो

सामग्री

• 80 ग्राम बिना त्वचा वाला सैल्मन फ़िललेट
• ½ पका एवोकाडो
• पोचिंग के लिए पानी

विधि

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   स्टेप 1. बिना त्वचा वाले सैल्मन फ़िललेट को उबलते पानी में 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह पूरी तरह पक न जाए। निकालें और हड्डियों के लिए ध्यान से जांच करें; थोड़ा ठंडा होने दें।

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   स्टेप 2. एक पका एवोकाडो आधा करें और गुठली निकालें; गूदा निकाल लें।

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   स्टेप 3. फ्लैक्ड सैल्मन और एवोकाडो के गूदे को थोड़े पानी के साथ ब्लेंडर में मिलाएं और एक चिकनी, क्रीमी प्यूरी बनने तक ब्लेंड करें।

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   स्टेप 4. तुरंत परोसें क्योंकि एवोकाडो जल्दी रंग बदल सकता है।

कैसे परोसें

स्वस्थ वसा और विटामिन डी की दोगुनी खुराक; भूरा होने से बचाने के लिए प्लास्टिक रैप को सीधे सतह पर दबाएं।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक स्टोर करें। डेयरी के साथ फिश प्यूरी को फ्रीज न करें।

Nutrition note

ओमेगा-3 DHA और EPA, प्रोटीन और विटामिन D का उत्कृष्ट स्रोत। इसमें B विटामिन और सेलेनियम होता है।

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