क्रीमी सामन पास्ता

सामग्री

• 150 ग्राम पका हुआ सामन, तोड़ा हुआ
• 1 कप छोटे पास्ता के आकार
• 3 बड़े चम्मच क्रीम चीज़
• 1/2 कप फ्रोजन मटर, पिघली हुई
• 1/4 कप पास्ता का पानी
• 1 छोटा चम्मच नींबू का जेस्ट (वैकल्पिक)

विधि

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   स्टेप 1. 1 कप छोटे पास्ता के आकार को बिना नमक वाले उबलते पानी में बहुत नरम होने तक पकाएं — अल डेंटे से थोड़ा ज़्यादा। छान लें, 1/4 कप पास्ता का पानी बचा लें।

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   स्टेप 2. इस बीच, 150 ग्राम पके हुए सामन को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, किसी भी हड्डी के लिए ध्यान से जांच करें। एक तरफ रख दें।

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   स्टेप 3. पास्ता के बर्तन में, 3 बड़े चम्मच क्रीम चीज़ को बचे हुए पास्ता के पानी के साथ धीमी आंच पर मिलाएं, चिकनी क्रीमी सॉस बनने तक हिलाते रहें।

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   स्टेप 4. सॉस में 1/2 कप पिघली हुई फ्रोजन मटर डालें और 1 मिनट तक हिलाएं।

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   स्टेप 5. पके हुए पास्ता और तोड़े हुए सामन को सॉस में डालें और धीरे से मिलाएं, सुनिश्चित करें कि सब कुछ समान रूप से लिपटा हो। परोसने से पहले ठंडा करें।

कैसे परोसें

छोटे हिस्से में परोसें, उम्र के अनुसार टुकड़ों में काट लें। क्रीमी सॉस पास्ता को 12 महीने की उम्र में चम्मच से आसानी से निकालने और खुद खाने में आसान बनाता है। ओमेगा-3 से भरपूर सामन मस्तिष्क के विकास के लिए उत्कृष्ट है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक फ्रिज में रखें। सॉस को पतला करने के लिए थोड़ा दूध डालकर धीरे से गरम करें।