- उम्र
- 9 माह+
- तैयारी
- 10 min
- पकाना
- 20 min
- कठिनाई
- आसान
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सामग्री
- 50 ग्राम सैल्मन, हड्डी रहित और त्वचा रहित
- 100 ग्राम आलू, छिला हुआ
- 10 ग्राम ताज़ा पालक
- 1/2 फेंटा हुआ अंडा (आवश्यकतानुसार), साथ ही ब्रश करने के लिए थोड़ी सी अंडे की जर्दी
- 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल
- परोसने के लिए (वैकल्पिक): नरम पकी गाजर की स्टिक्स और ब्रोकोली
विधि
- 01
आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू को नरम होने तक, सैल्मन को पूरी तरह पकने तक और पालक को मुरझाने तक भाप दें।
- 02
आलू को मैश करें, सैल्मन को टुकड़ों में कर लें (हड्डियों के लिए ध्यान से जांचें) और पालक को बारीक काट लें।
- 03
सभी सामग्री को आपस में जोड़ने के लिए पर्याप्त फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाएं।
- 04
मिश्रण से 4–5 छोटी, चपटी टिक्की बना लें।
- 05
टिक्की के ऊपरी हिस्से पर अंडे की जर्दी हल्की सी लगाएं और टिक्की पर जैतून का तेल लगाएं।
- 06
एयर फ्रायर को 180°C (350°F) पर 3 मिनट के लिए गरम करें।
- 07
एयर फ्रायर में 8–12 मिनट तक पकाएं, बीच में पलट दें, जब तक कि वे सुनहरी और पूरी तरह से पक न जाएं।
- 08
सुरक्षित तापमान तक ठंडा करें और नरम पकी हुई सब्जियों के साथ परोसें।
गैलरी
कैसे परोसें
इससे 4-5 मिनी टिक्की बनती हैं। 9 महीने से, पूरी टिक्की दें या इसे आधा तोड़ दें — ये अंदर से नरम होती हैं और पकड़ने में आसान होती हैं। मिलाने से पहले सैल्मन में हड्डियों की जांच करें, और एक टिक्की को खोलकर सुनिश्चित करें कि बीच का हिस्सा गर्म और पूरी तरह से पका हुआ है। गाजर की स्टिक्स और ब्रोकोली को तब तक भाप दें जब तक कि वे आपकी उंगलियों के बीच दबाने लायक नरम न हो जाएं। मछली और अंडा सामान्य एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए उन्हें पहले अलग-अलग पेश करें। नमक की आवश्यकता नहीं है। भोजन के समय बच्चे की हमेशा निगरानी करें।
भंडारण
एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक फ्रिज में रखें। 1 महीने तक अलग-अलग फ्रीज करें; परोसने से पहले पूरी तरह गरम होने तक दोबारा गरम करें, फिर ठंडा करें।
Nutrition note
ओमेगा-3 DHA और EPA, प्रोटीन और विटामिन D का उत्कृष्ट स्रोत। इसमें B विटामिन और सेलेनियम होता है।
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