स्मोक्ड सामन के साथ स्क्रैम्बल्ड अंडे

सामग्री

• 2 अंडे
• 50 ग्राम स्मोक्ड सामन
• 1/2 छोटा चम्मच मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच दूध या पानी

विधि

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   स्टेप 1. 2 अंडे एक कटोरे में तोड़ लें और 1 बड़ा चम्मच दूध या पानी के साथ फेंटें जब तक कि जर्दी और सफेद भाग पूरी तरह से मिल न जाएं।

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   स्टेप 2. एक छोटा नॉन-स्टिक पैन बहुत धीमी आंच पर गरम करें। 1/2 छोटा चम्मच मक्खन डालें और इसे धीरे से पिघलने दें — इसे भूरा न होने दें।

3. 03

   स्टेप 3. फेंटे हुए अंडे डालें और उन्हें किनारों पर लगभग 30 सेकंड तक बिना हिलाए जमने दें।

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   स्टेप 4. एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके, अंडों को किनारों से केंद्र की ओर धीरे-धीरे, घुमावदार गति में धकेलें। जब वे अभी भी थोड़े चमकदार हों तब आंच से हटा दें — बची हुई गर्मी उन्हें पका देगी।

5. 05

   स्टेप 5. 50 ग्राम स्मोक्ड सामन को बहुत छोटे टुकड़ों में फाड़ लें और धीरे से स्क्रैम्बल्ड अंडों में मिला लें। तुरंत परोसें, थोड़ा ठंडा करके।

कैसे परोसें

प्रीलोडेड चम्मच पर या खुद खाने के लिए एक प्लेट पर छोटे हिस्से में परोसें। 12 महीने और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए स्मोक्ड सामन थोड़ी मात्रा में सुरक्षित है। पूरे परिवार के लिए एक शानदार, ओमेगा-3 से भरपूर नाश्ता।

भंडारण

खाना पकाने के तुरंत बाद ताज़ा परोसने पर सबसे अच्छा। स्मोक्ड सामन के साथ स्क्रैम्बल्ड अंडे स्टोर न करें।

Nutrition note

पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और प्रोटीन (स्वस्थ वसा) का उत्कृष्ट स्रोत। इसमें सेलेनियम, जिंक और आयरन के साथ-साथ फोलेट, विटामिन ए, डी, ई, और के, और बी और के विटामिन भी शामिल हैं। कोलीन, एक महत्वपूर्ण घटक जो स्वस्थ चयापचय, तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों की क्रिया को प्रभावित करता है, भी पाया जाता है। बच्चों के लिए हर दिन अंडे खाना ठीक है। अंडे एक पौष्टिक, अनुकूलनीय भोजन हैं जो अक्सर सस्ते और आसानी से उपलब्ध होते हैं।

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