बीज रहित अंगूर मैश

सामग्री

• 1 कप बीज रहित अंगूर (लाल या हरे)
• 1 बड़ा चम्मच पानी

विधि

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   स्टेप 1. 1 कप बीज रहित अंगूरों को अच्छी तरह धो लें, फिर दम घुटने का खतरा कम करने के लिए प्रत्येक अंगूर को आधा या चौथाई काट लें।

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   स्टेप 2. चौथाई कटे हुए अंगूरों को 1 बड़ा चम्मच पानी के साथ एक छोटे सॉसपैन में रखें।

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   स्टेप 3. मध्यम-धीमी आँच पर 4-5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि अंगूर बहुत नरम न हो जाएँ।

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   स्टेप 4. बनावट वाली स्थिरता के लिए काँटे से मैश करें, या छोटे शिशुओं के लिए चिकना होने तक ब्लेंड करें।

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   स्टेप 5. परोसने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें और किसी भी बचे हुए छिलके की जाँच करें जो सख्त हो सकते हैं।

कैसे परोसें

हमेशा अंगूरों को पकाने से पहले काट लें — साबुत अंगूर दम घुटने का खतरा हैं। मैश करके चम्मच से या दही के साथ मिलाकर परोसें।

भंडारण

हवाबंद डिब्बे में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

विटामिन सी और के का अच्छा स्रोत। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। हाइड्रेशन के लिए पानी की मात्रा अधिक होती है।

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