सोल और चावल

सामग्री

• 80 ग्राम बिना खाल वाला सोल फिलेट
• 40 ग्राम सफेद चावल (कच्चा)
• पकाने के लिए पानी

विधि

1. 01

   सफेद चावल को बिना नमक वाले पानी में 18-20 मिनट तक बहुत नरम और मुलायम होने तक पकाएं।

2. 02

   उबलते पानी में बिना खाल वाले सोल के फिलेट को 6-8 मिनट के लिए उबालें जब तक कि वह पूरी तरह पक न जाए (सोल पतला होने के कारण जल्दी पक जाता है)। निकालें और किसी भी छोटी हड्डी के लिए ध्यान से जांच करें।

3. 03

   पके हुए चावल और परतदार सोल को ब्लेंडर में पर्याप्त पकाने वाले तरल के साथ मिलाएं ताकि एक चिकनी, दलिया जैसी प्यूरी बन सके।

4. 04

   कमरे के तापमान तक ठंडा करें और परोसें।

कैसे परोसें

एक हल्का, आसानी से पचने वाला संयोजन; सोल और चावल सबसे हल्के पहले मछली भोजन में से एक है।

भंडारण

2 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। डेयरी के साथ मछली की प्यूरी को फ्रीज न करें।

Nutrition note

कम-पारे (low-mercury) वाली मछली होने के नाते, sole ओमेगा-3 फैटी एसिड पेश करने का एक सुरक्षित तरीका है, जो मस्तिष्क और आंखों के विकास में सहायता करता है। यह विटामिन B12 और सेलेनियम से भी भरपूर है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली और ऊर्जा चयापचय के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसकी प्रोटीन मात्रा आपके बच्चे की दिन भर की विकास जरूरतों को पूरा करने में मदद करती है।

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