सोल और शकरकंद

सामग्री

• 80 ग्राम बिना खाल वाला सोल फिलेट
• 120 ग्राम शकरकंद, छिला हुआ और क्यूब्स में कटा हुआ
• भाप देने और उबालने के लिए पानी

विधि

1. 01

   शकरकंद को छीलकर क्यूब्स में काट लें; बहुत नरम होने तक 12-15 मिनट के लिए भाप दें।

2. 02

   उबलते पानी में बिना खाल वाले सोल के फिलेट को 6-8 मिनट के लिए उबालें जब तक कि वह पूरी तरह पक न जाए। निकालें और किसी भी छोटी हड्डी के लिए ध्यान से जांच करें।

3. 03

   भाप में पके शकरकंद और परतदार सोल को थोड़े से भाप वाले पानी के साथ ब्लेंडर में मिलाएं और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

4. 04

   ठंडा करें और परोसें।

कैसे परोसें

एक हल्की और मीठे स्वाद वाली पहली मछली प्यूरी; सोल बहुत हल्का होता है और शकरकंद बच्चों को सार्वभौमिक रूप से पसंद आता है।

भंडारण

2 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। डेयरी के साथ मछली की प्यूरी को फ्रीज न करें।