स्पैगेटी स्क्वैश मैश

सामग्री

• 1 छोटा स्पैगेटी स्क्वैश (लगभग 500 ग्राम)
• 2–3 बड़े चम्मच पानी

विधि

1. 01

   ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें। स्पैगेटी स्क्वैश को लंबाई में आधा काट लें और बीज निकाल दें।

2. 02

   आधे कटे हुए हिस्सों को एक पार्चमेंट-लाइन वाली बेकिंग ट्रे पर कटा हुआ भाग नीचे करके रखें। 35-40 मिनट तक बेक करें जब तक कि गूदा नरम न हो जाए।

3. 03

   ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। एक कांटे का उपयोग करके, गूदे को खुरचें — यह स्पैगेटी जैसे रेशों में निकलेगा।

4. 04

   रेशों को इकट्ठा करें और ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें।

5. 05

   2-3 बड़े चम्मच पानी के साथ ब्लेंड करें जब तक कि यह आपके बच्चे के चरण के लिए उपयुक्त एक चिकनी या थोड़ी बनावट वाली स्थिरता में मैश न हो जाए।

कैसे परोसें

छोटे बच्चों के लिए, चिकना ब्लेंड करें। बड़े बच्चों के लिए, कांटे से खुरचे हुए रेशों को फिंगर फूड के रूप में दें।

भंडारण

3 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

विटामिन सी, बी विटामिन और फाइबर का अच्छा स्रोत। कैलोरी में कम। इसमें पोटेशियम और मैंगनीज होता है।

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