स्पेल्ट और शकरकंद

सामग्री

• 1/4 कप स्पेल्ट फ्लेक्स
• 1.5 कप पानी
• 1/2 कप शकरकंद, छिला हुआ और क्यूब्स में कटा हुआ

विधि

1. 01

   स्टेप 1. स्पेल्ट फ्लेक्स को ठंडे पानी के नीचे धो लें।

2. 02

   स्टेप 2. मध्यम आँच पर 1.5 कप पानी में स्पेल्ट फ्लेक्स को 5-7 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक कि वह गाढ़ा और दलिया जैसा न हो जाए।

3. 03

   स्टेप 3. शकरकंद को छीलकर क्यूब्स में काट लें। 12-15 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक कि वह पूरी तरह से नरम न हो जाए।

4. 04

   स्टेप 4. भाप में पके हुए शकरकंद को ब्लेंड करके एक चिकनी प्यूरी बना लें। इसे पके हुए स्पेल्ट में मिला लें, अच्छी तरह मिलाएं और गरमागरम परोसें।

कैसे परोसें

गरमागरम परोसें। शकरकंद इस पौष्टिक स्पेल्ट दलिया में गाढ़ापन और बीटा-कैरोटीन जोड़ता है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 1 महीने तक फ्रीज करें।