पालक और आलू का मिश्रण

सामग्री

• 1 मध्यम आलू, छिला हुआ और क्यूब्स में कटा हुआ
• 1 कप ताजे पालक के पत्ते

विधि

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   स्टेप 1. 1 मध्यम आलू को छीलकर 1-इंच के टुकड़ों में काट लें। 1 कप ताजे पालक के पत्ते धो लें।

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   स्टेप 2. आलू के क्यूब्स को उबलते पानी के ऊपर स्टीमर बास्केट में रखें और 10 मिनट तक भाप दें।

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   स्टेप 3. ऊपर से पालक के पत्ते डालें और 3-4 मिनट और भाप देना जारी रखें जब तक कि आलू नरम न हो जाए और पालक मुरझा न जाए।

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   स्टेप 4. 3-4 बड़े चम्मच भाप वाले पानी के साथ ब्लेंडर में डालें।

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   स्टेप 5. चिकना और क्रीमी हरा होने तक ब्लेंड करें; आलू इस आयरन से भरपूर मिश्रण के लिए एक समृद्ध, पेट भरने वाला आधार बनाता है।

कैसे परोसें

एक पेट भरने वाला और आयरन से भरपूर भोजन। क्रीमी आलू पालक को बच्चों के लिए बहुत सुलभ बनाता है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

आयरन से भरपूर, जो स्वस्थ रक्त और ऊर्जा के स्तर के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन ए, सी और फोलेट्स का भी अच्छा स्रोत। यह फोलेट भी प्रदान करता है, जो बच्चे के चयापचय, कोशिका ऊर्जा और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि का समर्थन करता है, और फाइबर, जो स्वस्थ आंत का समर्थन करता है।

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