पालक और जुकीनी का मिश्रण

सामग्री

• 1 कप ताजे पालक के पत्ते
• 1 मध्यम जुकीनी, कटी हुई

विधि

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   स्टेप 1. 1 कप ताजे पालक के पत्ते धो लें और 1 मध्यम जुकीनी को आधे इंच के गोल टुकड़ों में काट लें।

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   स्टेप 2. जुकीनी के टुकड़ों को स्टीमर बास्केट में रखें और उबलते पानी के ऊपर 4 मिनट तक भाप दें।

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   स्टेप 3. जुकीनी के ऊपर पालक डालें और 3-4 मिनट और भाप देना जारी रखें जब तक कि दोनों नरम न हो जाएं।

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   स्टेप 4. सभी सब्जियों को 2-3 बड़े चम्मच भाप वाले पानी के साथ ब्लेंडर में डालें।

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   स्टेप 5. तेज़ गति पर ब्लेंड करें जब तक कि यह पूरी तरह से चिकना और चमकदार हरा न हो जाए, आवश्यकतानुसार पानी समायोजित करें।

कैसे परोसें

ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें। जुकीनी का हल्का स्वाद शुरुआती बच्चों के लिए पालक को संतुलित करने में मदद करता है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

आयरन से भरपूर, जो स्वस्थ रक्त और ऊर्जा के स्तर के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन ए, सी और फोलेट्स का भी अच्छा स्रोत। यह फोलेट भी प्रदान करता है, जो बच्चे के चयापचय, कोशिका ऊर्जा और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि का समर्थन करता है, और फाइबर, जो स्वस्थ आंत का समर्थन करता है।

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