फूटी मटर और आलू

सामग्री

• 1/4 कप सूखी पीली या हरी फूटी मटर
• 1 छोटा आलू, छिला हुआ और पासा कटा हुआ
• 1.5 कप पानी

विधि

1. 01

   स्टेप 1. 1/4 कप पीली या हरी फूटी मटर धो लें। फूटी मटर को भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है।

2. 02

   स्टेप 2. 1 छोटा आलू छीलकर पासा काट लें। फूटी मटर और आलू को 1.5 कप पानी के साथ एक सॉसपैन में मिलाएं।

3. 03

   स्टेप 3. उबाल आने दें, आँच कम करें और 25-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि फूटी मटर पूरी तरह से नरम न हो जाएं और आलू गल न जाए।

4. 04

   स्टेप 4. चिकना होने तक ब्लेंड या मैश करें, क्रीमी, चम्मच से खाने योग्य गाढ़ापन प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार पानी या स्तन का दूध/फॉर्मूला मिलाएं।

कैसे परोसें

गरमागरम एक गाढ़ी, आरामदायक चिकनी प्यूरी के रूप में परोसें। शिशुओं के लिए एक स्वाभाविक रूप से संतोषजनक और प्रोटीन युक्त भोजन।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

सबसे स्वास्थ्यवर्धक आलू शकरकंद होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस और पोटेशियम के साथ-साथ विटामिन बी, सी, ई और ए से भरपूर होते हैं। फोलेट, आयरन, विटामिन बी6 और जिंक जैसे महत्वपूर्ण खनिजों के साथ, आलू बढ़ते शिशुओं के लिए एक पौष्टिक भोजन हैं। आलू में मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण खनिज, अधिक बी विटामिन, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए विटामिन सी और अन्य बी विटामिन भी होते हैं। आलू का स्टार्च अच्छी आंत बैक्टीरिया के विकास में सहायता करता है जो बच्चे के शरीर को बनाए रखता है।

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