स्ट्रॉबेरी मैश

सामग्री

• 1 कप ताज़ी स्ट्रॉबेरी
• 1 बड़ा चम्मच पानी

विधि

1. 01

   1 कप ताज़ी स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह धो लें और हरे डंठल हटा दें।

2. 02

   स्ट्रॉबेरी को चौथाई कर लें और उन्हें 1 बड़े चम्मच पानी के साथ एक छोटे सॉसपैन में रखें।

3. 03

   मध्यम-धीमी आंच पर 4–5 मिनट तक पकाएं, अक्सर चलाते रहें, जब तक कि स्ट्रॉबेरी पूरी तरह से नरम न हो जाए।

4. 04

   आंच से उतार लें और मोटी बनावट के लिए कांटे से मैश करें, या छोटे बच्चों के लिए चिकना होने तक ब्लेंड करें।

5. 05

   परोसने से पहले पूरी तरह से ठंडा कर लें।

कैसे परोसें

नरम चम्मच से परोसें या दही या दलिया में मिलाएं। अन्य फलों को अच्छी तरह से पचाने के बाद स्ट्रॉबेरी को पेश करें।

भंडारण

3 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। 2 महीने तक आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज करें।

Nutrition note

विटामिन सी, जो स्ट्रॉबेरी में प्रचुर मात्रा में होता है और शिशुओं के शरीर को पौधों-आधारित आहार से आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। यह एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और विटामिन बी9 से भी भरपूर है। इस फल में फोलेट भी होता है, जो बच्चे के चयापचय, कोशिका ऊर्जा और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि का समर्थन करता है, और फाइबर, जो स्वस्थ आंत का समर्थन करता है।

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