योगर्ट और ओट्स पारफे

सामग्री

• 1/2 कप फुल-फैट सादा योगर्ट
• 4 बड़े चम्मच रोल्ड ओट्स, नरम होने तक भिगोए हुए
• 1/4 कप नरम फल (केला, ब्लूबेरी, या स्ट्रॉबेरी)
• 1/2 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

विधि

1. 01

   चरण 1. एक छोटे कटोरे या जार में, बेस लेयर के रूप में 1/4 कप फुल-फैट सादा योगर्ट डालें।

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   चरण 2. योगर्ट लेयर के ऊपर 2 बड़े चम्मच नरम किए हुए रोल्ड ओट्स (पानी या दूध में 5-10 मिनट तक भिगोकर नरम किए हुए) छिड़कें।

3. 03

   चरण 3. नरम मैश किए हुए या कटे हुए फल की एक परत डालें — पके केले के टुकड़े, ब्लूबेरी (सुरक्षा के लिए आधे कटे हुए), या मैश की हुई स्ट्रॉबेरी बहुत अच्छी लगती हैं।

4. 04

   चरण 4. परतों को दोहराएं: योगर्ट, नरम ओट्स, फल, एक रंगीन प्रस्तुति के लिए ऊपर फल के साथ समाप्त करें।

5. 05

   चरण 5. तुरंत परोसें या परोसने से पहले तैयार पारफे को कुछ घंटों तक फ्रिज में रखें। खाना पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है - बस परतें बनाएं और आनंद लें!

कैसे परोसें

पहले से भरी हुई चम्मच पर परोसें या बच्चे को नरम सिलिकॉन चम्मच से स्वयं खाने दें। नाश्ते या स्नैक के रूप में दें। 9 महीने के बच्चों को परोसने से पहले ओट्स को पर्याप्त रूप से नरम सुनिश्चित करें।

भंडारण

इसे तैयार करके 4 घंटे तक ढका हुआ फ्रिज में स्टोर करें। ताज़ा होने पर सबसे अच्छा लगता है।

Nutrition note

दही, अन्य किण्वित (fermented) खाद्य पदार्थों की तरह, प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है जो "अनुकूल" आंत बैक्टीरिया को बढ़ा सकता है और इसके कई सकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त, यह वसा, प्रोटीन, विटामिन और कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन जैसे खनिजों का एक अद्भुत स्रोत है। इसके अलावा, दही लिपिड (वसा), कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का एक शानदार स्रोत है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप अपने शिशु को साबुत, पूर्ण-वसा (full-fat) वाले दूध से बना दही दें। इस उम्र में, शिशुओं को अपने मस्तिष्क, पेट, कोशिका संरचना के साथ-साथ प्रतिरक्षा प्रणाली, तंत्रिका तंत्र और संपूर्ण विकास के लिए बहुत अधिक वसा की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से शिशुओं के लिए, जिनका माइक्रोबायोम (पाचन तंत्र में रहने वाले अनुकूल बैक्टीरिया) जीवन के पहले कुछ वर्षों में तेजी से विकसित होता है, दूध को दही में बदलने वाली प्रोबायोटिक संस्कृतियाँ (cultures) बहुत फायदेमंद हो सकती हैं।

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