टोफू और संतरा

सामग्री

• 1/4 कप silken या soft टोफू, पानी निकला हुआ
• 1 छोटा संतरा, छिला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ, बीज निकाले हुए

विधि

1. 01

   1/4 कप silken या soft टोफू का पानी निकालें और अतिरिक्त नमी हटाने के लिए कागज़ के तौलियों के बीच धीरे से दबाएँ।

2. 02

   1 छोटा संतरा छीलें, सभी बीज और सफेद रेशे हटा दें। इसे टुकड़ों में अलग करें और किसी भी सख्त झिल्ली को हटा दें।

3. 03

   टोफू और संतरे के टुकड़ों को ब्लेंडर में मिलाएँ।

4. 04

   चिकना और मलाईदार होने तक मिलाएँ। संतरे का रस एक रेशमी बनावट बनाने में मदद करता है। तुरंत परोसें।

कैसे परोसें

एक ताज़ा, खट्टे स्वाद वाली, बिना पकाए प्यूरी के रूप में परोसें। इसे सोया एलर्जेन के रूप में पेश करें। संतरे में मौजूद विटामिन सी टोफू से आयरन के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करता है।

भंडारण

तुरंत परोसना सबसे अच्छा है। बचे हुए को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 1 दिन तक स्टोर करें।

Nutrition note

पौधा-आधारित प्रोटीन, कैल्शियम (यदि कैल्शियम-सेट हो) और आयरन का अच्छा स्रोत। इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

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