ट्राउट और अमरान्थ

सामग्री

• 80 ग्राम त्वचारहित ट्राउट फिलेट
• 40 ग्राम अमरान्थ, धुला हुआ
• पकाने के लिए पानी

विधि

1. 01

   अमरान्थ को धोएँ और बिना नमक वाले पानी (1:2 अनुपात) में 20 मिनट तक पकाएँ जब तक वह नरम और दलिया जैसा न हो जाए।

2. 02

   त्वचारहित ट्राउट फिलेट को उबलते पानी में 8-10 मिनट तक पकाएँ जब तक वह पूरी तरह से पक न जाए। निकालें और किसी भी छोटी हड्डी के लिए ध्यान से जाँच करें।

3. 03

   पके हुए अमरान्थ और परतदार ट्राउट को थोड़े से पकाने के तरल के साथ ब्लेंडर में मिलाएँ और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

4. 04

   ठंडा करें और उम्र के अनुसार भागों में परोसें।

कैसे परोसें

अमरान्थ आयरन और कैल्शियम से भरपूर होता है; ओमेगा-3 से भरपूर ट्राउट के साथ एक पौष्टिक जोड़ी।

भंडारण

फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिन तक स्टोर करें। डेयरी के साथ मछली की प्यूरी को फ्रीज न करें।

Nutrition note

Trout में DHA और EPA भरपूर मात्रा में होते हैं, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड मस्तिष्क और आंखों के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह विटामिन D का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो कैल्शियम के अवशोषण और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। इसमें मौजूद उच्च प्रोटीन बच्चे के शारीरिक विकास में सहायता करता है।

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