ट्राउट और पार्सनिप

सामग्री

• 80 ग्राम त्वचा रहित ट्राउट φιलेट
• 100 ग्राम पार्सनिप, छीलकर कटा हुआ
• भाप देने और पकाने के लिए पानी

विधि

1. 01

   पार्सनिप को छीलकर काट लें; बहुत नरम होने तक 12-15 मिनट के लिए भाप दें।

2. 02

   त्वचा रहित ट्राउट φιलेट को धीमी आंच पर उबलते पानी में 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह पूरी तरह से पक न जाए। निकालें और किसी भी छोटी हड्डी के लिए सावधानी से जांच करें।

3. 03

   भाप में पकाए गए पार्सनिप और कटे हुए ट्राउट को ब्लेंडर में थोड़े से भाप देने वाले तरल के साथ मिलाएं और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

4. 04

   ठंडा करें और उम्र के अनुसार परोसें।

कैसे परोसें

पार्सनिप की मिट्टी वाली मिठास ओमेगा-3 से भरपूर ट्राउट के साथ अच्छी लगती है; एक पौष्टिक सर्दियों का प्यूरी।

भंडारण

हवाबंद डिब्बे में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। मछली के प्यूरी को डेयरी के साथ फ्रीज न करें।

Nutrition note

Trout में DHA और EPA भरपूर मात्रा में होते हैं, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड मस्तिष्क और आंखों के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह विटामिन D का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो कैल्शियम के अवशोषण और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। इसमें मौजूद उच्च प्रोटीन बच्चे के शारीरिक विकास में सहायता करता है।

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