टर्की और वेजी मीटबॉल्स

सामग्री

• 200 ग्राम ग्राउंड टर्की
• 1/4 ज़ुकिनी (कद्दूकस की हुई)
• 1/4 गाजर (कद्दूकस की हुई)
• 2 बड़े चम्मच रोल्ड ओट्स
• 1 चम्मच जैतून का तेल

विधि

1. 01

   चरण 1. ओवन को 190°C (375°F) पर गरम करें। बेकिंग ट्रे पर पार्चमेंट पेपर लगाएं।

2. 02

   चरण 2. ज़ुकिनी और गाजर को बारीक कद्दूकस करें, फिर एक साफ कपड़े का उपयोग करके जितना संभव हो उतना तरल निचोड़ लें।

3. 03

   चरण 3. एक कटोरे में ग्राउंड टर्की, कद्दूकस की हुई सब्जियां, ओट्स और जैतून का तेल मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सब कुछ मिल न जाए।

4. 04

   चरण 4. मिश्रण को छोटी गेंदों (लगभग 2 सेमी व्यास) में रोल करें और तैयार ट्रे पर रखें।

5. 05

   चरण 5. 18-20 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे पक न जाएं और हल्के सुनहरे न हो जाएं। परोसने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।

कैसे परोसें

हाई चेयर ट्रे पर 2-3 मीटबॉल रखें। खाने के समय हमेशा बच्चे की निगरानी करें। मीटबॉल इतने नरम होने चाहिए कि आपकी उंगलियों के बीच दब जाएं — यह दर्शाता है कि वे 6 महीने के बच्चे के लिए सुरक्षित हैं। BLW शुरू करने वाले छोटे बच्चों के लिए थोड़ा चपटा करें।

भंडारण

एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक फ्रिज में रखें। पके हुए मीटबॉल को 2 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले अच्छी तरह गरम करें।

Nutrition note

प्रोटीन और बी विटामिन, विशेष रूप से बी6 और बी12 का उत्कृष्ट स्रोत। इसमें सेलेनियम, जिंक और ट्रिप्टोफैन होता है।

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