वेजिटेबल फ्राइड राइस

सामग्री

• 1/2 कप सफेद चावल, पका हुआ और ठंडा किया हुआ
• 1 मध्यम गाजर, बारीक कटी हुई
• 1/2 कप फ्रोजन मटर, पिघले हुए
• 2 अंडे
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 चम्मच कम सोडियम सोया सॉस (वैकल्पिक)

विधि

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   चरण 1. पैकेज के निर्देशों के अनुसार 1/2 कप सफेद चावल पकाएं। ठंडा करने के लिए एक प्लेट पर फैलाएं - थोड़ा सूखा चावल सबसे अच्छी फ्राइड राइस बनावट देता है।

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   चरण 2. 1 मध्यम गाजर को छीलकर बारीक काट लें। मध्यम-तेज आंच पर एक चौड़े पैन या वोक में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें।

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   चरण 3. कटी हुई गाजर डालें और 3-4 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। 1/2 कप पिघले हुए फ्रोजन मटर डालें और 1 मिनट तक चलाएं।

4. 04

   चरण 4. सब्जियों को एक तरफ धकेल दें। थोड़ा अतिरिक्त तेल डालें और पैन में 2 अंडे फोड़ें। जमने तक स्क्रैम्बल करें, फिर सब्जियों के साथ मिलाएं।

5. 05

   चरण 5. पैन में ठंडा किया हुआ चावल डालें और सब कुछ 2-3 मिनट तक गरम होने तक मिलाएं। परोसने से पहले सुरक्षित तापमान तक ठंडा करें।

कैसे परोसें

छोटे-छोटे हिस्सों में परोसें। 12 महीने की उम्र में, चिपचिपा चावल बच्चों के लिए उठाना और स्वयं खाना आसान होता है। एशियाई-प्रेरित स्वादों का एक अद्भुत परिचय। परिवार अपने हिस्से में मसाला मिला सकता है।

भंडारण

एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक फ्रिज में रखें। फ्रीज न करें।

Nutrition note

चावल को हमेशा पकाने से पहले धोना चाहिए। आर्सेनिक, एक हानिकारक धातु जो मिट्टी में पाई जाती है और उगाने की प्रक्रिया में उपयोग की जाती है, की सांद्रता को हाल के अध्ययनों में चावल खाने के एक नुकसान के रूप में पहचाना गया है। इस तथ्य के बावजूद कि ये हालिया अध्ययन माता-पिता को डरा सकते हैं, ध्यान रखें कि इसका मतलब यह नहीं है कि चावल स्वाभाविक रूप से अस्वस्थ है या इसे पूरी तरह से टाला जाना चाहिए। चावल कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत है जो हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करेगा। सामान्य तौर पर, सफेद चावल की तुलना में, जिसमें प्रसंस्करण के दौरान पोषक तत्वों से भरपूर चोकर की परत हटा दी जाती है, ब्राउन राइस में अधिक प्रोटीन और B विटामिन, तांबा, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे महत्वपूर्ण तत्व होते हैं।

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