食材ガイド

Beet

離乳食を始める準備ができた生後6ヶ月頃から、柔らかく調理したビーツを与えることができます。

この月齢でのあげ方

調理方法にかかわらず、調理後のビーツは指で簡単に潰せるくらい柔らかくする必要があります。 6〜9ヶ月頃：ビーツを丸ごと、ナイフで簡単に刺せるほど完全に柔らかくなるまで調理した後、皮を剥いて取り除きます。ビーツは丸ごと、半分に切るか、非常に大きい場合は大きな四分の一の大きさに切って提供できます。赤ビーツは、赤ちゃんのうんちやおしっこを鮮やかな赤色に変えることがあるので覚えておきましょう。 9〜12ヶ月頃：皮を剥いた調理済みのビーツを一口大の大きさに切って与えます。 12〜24ヶ月頃：柔らかく調理されたビーツは素晴らしい食材です。調理済みのビーツを一口大の大きさに切って、必要に応じて赤ちゃんのフォークやトレーニング箸に乗せて与えましょう。

栄養

ビーツには抗酸化物質が含まれており、カリウム、銅、鉄などのミネラルやビタミンB群の優れた供給源です。生の状態のビーツは便を柔らかくすることがありますが、調理されたビーツは便を固める作用があります。さらに、ビーツにはフェノール類、カロテノイド、その他多くの植物成分が含まれており、細胞の健康を促進し、抗酸化物質として機能します。

編集部より一言

缶詰のビーツを購入する際は、パッケージの表示を注意深く読み、砂糖不使用の低ナトリウムブランドを選びましょう。缶詰のビーツは水で洗うとナトリウムが少なくなることがあります。