Пюре из черники и персика

Ингредиенты

• 1/2 стакана свежей черники
• 1 спелый персик (очищенный, без косточки, нарезанный)

Приготовление

1. 01

   Промойте 1/2 стакана свежей черники и отложите. Очистите, удалите косточку и нарежьте 1 спелый персик небольшими кусочками.

2. 02

   Поместите чернику и кусочки персика в пароварку над кипящей водой и готовьте на пару 6–8 минут, пока персик не станет очень мягким.

3. 03

   Переложите в блендер и измельчите до абсолютно однородной консистенции. При необходимости добавьте небольшое количество воды, оставшейся после приготовления на пару, чтобы разбавить пюре.

4. 04

   Остудите перед подачей. При желании процедите через сито с мелкой сеткой, чтобы удалить кожицу черники.

Как подавать

Подавайте ложкой при комнатной температуре. Насыщенный цвет и кисло-сладкий вкус делают это пюре любимым у любопытных малышей.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.