Рисовые шарики с сыром и брокколи

Ингредиенты

• 1/2 чашки приготовленного белого риса (липкого сорта)
• 1/3 чашки брокколи (приготовленной на пару, мелко нарезанной)
• 3 столовые ложки сыра чеддер (тертого)

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Отварите белый рис до очень мягкого и слегка липкого состояния. Остудите до комнатной температуры.

2. 02

   Шаг 2. Готовьте соцветия брокколи на пару до очень мягкого состояния, затем очень мелко нарежьте.

3. 03

   Шаг 3. В миске соедините приготовленный рис, нарезанную брокколи и тертый чеддер. Хорошо перемешайте — тепло риса должно растопить сыр.

4. 04

   Шаг 4. Смочите руки и скатайте из полных столовых ложек смеси шарики. Сильно сожмите, чтобы уплотнить.

5. 05

   Шаг 5. Охладите 30 минут, чтобы они затвердели, прежде чем подавать. Подавайте при комнатной температуре.

Как подавать

Положите 2–3 рисовых шарика на поднос стульчика для кормления. Всегда присматривайте за ребенком во время еды. В 9 месяцев форма шариков способствует развитию щипкового захвата. Для младших детей слегка приплюсните. Убедитесь, что брокколи очень мелко нарезана — без крупных кусочков.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Не рекомендуется замораживать, так как меняется текстура риса. Лучше употреблять в тот же день.

Nutrition note

Рис всегда следует мыть перед приготовлением. Концентрация мышьяка, вредного металла, содержащегося в почве и используемого в процессе выращивания, была выявлена в недавних исследованиях как недостаток употребления риса. Несмотря на то, что эти более новые исследования могут напугать родителей, имейте в виду, что это не означает, что рис по своей сути вреден или его следует полностью избегать. Рис — отличный источник углеводов, который обеспечит наш организм энергией. В целом, по сравнению с белым рисом, у которого в процессе обработки была удалена богатая питательными веществами отрубная оболочка, бурый рис содержит больше белка и важных элементов, таких как витамины группы В, медь, клетчатка, железо, магний и фосфор.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer