Детский куриный конджи

Ингредиенты

• 1/3 стакана белого риса
• 150 г куриных бедер без костей, нарезанных мелкими кубиками
• 3 стакана куриного бульона с низким содержанием соли
• 1/2 стакана воды
• 1 тонкий ломтик свежего имбиря

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Промойте 1/3 стакана белого риса под холодной водой. Нарежьте 150 г куриного бедра без костей очень маленькими кусочками по 1 см.

2. 02

   Шаг 2. Соедините рис и нарезанную курицу в кастрюле с 3 стаканами куриного бульона без соли и 1/2 стакана воды. Добавьте очень тонкий ломтик свежего имбиря для тонкого аромата.

3. 03

   Шаг 3. Доведите до кипения на сильном огне, затем немедленно уменьшите огонь до очень слабого кипения.

4. 04

   Шаг 4. Варите без крышки, периодически помешивая, в течение 35–40 минут. Рис разварится, и смесь станет густой, кремообразной, похожей на кашу.

5. 05

   Шаг 5. Удалите ломтик имбиря. Конджи должен иметь гладкую, густую консистенцию каши. Если слишком густо, добавьте немного воды. Остудите до безопасной температуры и подавайте теплым.

Как подавать

Подавайте небольшими порциями теплым в миске. Конджи имеет естественно гладкую текстуру, идеально подходящую для любых стилей питания — кормления с ложки или самостоятельного кормления толстой ложкой. Отличное утешительное блюдо в дни болезни. Семья может украсить свои порции зеленым луком и кунжутом.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Добавьте воду при разогревании, так как он значительно загустевает при охлаждении.