Жареный рис с лососем

Ингредиенты

• 150 г приготовленного лосося, разделенного на кусочки
• 1/2 стакана белого риса, приготовленного
• 1/2 стакана замороженного горошка, размороженного
• 2 яйца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка соевого соуса с низким содержанием натрия (по желанию)

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Приготовьте 1/2 стакана белого риса согласно инструкции на упаковке, затем выложите на тарелку, чтобы он остыл и подсох — лучше всего подходит рис, приготовленный накануне.

2. 02

   Шаг 2. Разделите 150 г приготовленного лосося (без кожи и костей) на мелкие кусочки, тщательно проверяя на наличие костей.

3. 03

   Шаг 3. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте 1/2 стакана размороженного замороженного горошка и готовьте 1–2 минуты.

4. 04

   Шаг 4. Отодвиньте овощи в сторону, добавьте еще немного масла и взболтайте 2 яйца в сковороде. Как только они в основном схватятся, перемешайте все вместе.

5. 05

   Шаг 5. Добавьте остывший рис и лосось, все перемешайте на средне-высоком огне в течение 2–3 минут, пока не прогреется. Дайте остыть до безопасной температуры перед подачей.

Как подавать

Подавайте небольшими порциями, нарезанными на кусочки, соответствующие возрасту. В 12 месяцев рис легко брать. Дважды проверьте лосось на наличие костей перед подачей. Отлично подходит для самостоятельного кормления ложкой.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Блюда из риса замораживать не рекомендуется.