- Возраст
- 6 мес+
- Подготовка
- 5 min
- Готовка
- 20 min
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
- 1 стакан мускатной тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
- 1/2 стакана вареной или консервированной фасоли пинто, процеженной и промытой
- Вода по мере необходимости
Приготовление
- 01
Очистите и нарежьте кубиками 1 стакан мускатной тыквы. Готовьте на пару 12–15 минут до очень мягкого состояния, чтобы легко прокалывалась вилкой.
- 02
Если используете консервированную фасоль пинто, хорошо слейте жидкость и промойте. Если используете сушеную, замочите на ночь, затем варите 60–90 минут до очень мягкого состояния; слейте воду.
- 03
Соедините приготовленную на пару мускатную тыкву с 1/2 стакана вареной фасоли пинто в блендере.
- 04
Измельчите до однородной и бархатистой консистенции, добавляя воду по мере необходимости для получения кремообразного пюре.
Галерея
Как подавать
Подавайте теплым в виде шелковистого гладкого пюре. Естественная сладость мускатной тыквы делает это блюдо вкусным и богатым белком.
Хранение
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.
Nutrition note
Содержит минералы, такие как фосфор, калий, кальций, натрий и железо, а также витамины A, B и C. Каротины, являющиеся мощными антиоксидантами, содержащимися в желтых, оранжевых и красных фруктах и овощах, также в изобилии присутствуют в тыквах. Кроме того, тыква баттернат содержит много каротиноидов, что является причудливым способом назвать растительные химикаты. Некоторые из этих соединений преобразуются в витамин A в организме человека.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
