Камбала с тыквой баттернат

Ингредиенты

• 80 г филе камбалы без кожи
• 120 г тыквы баттернат, очищенной и нарезанной кубиками
• Вода для приготовления на пару и варки

Приготовление

1. 01

   Очистите тыкву баттернат от кожуры и семян, нарежьте кубиками; готовьте на пару 12–15 минут до очень мягкого состояния.

2. 02

   Отварите филе камбалы без кожи в кипящей воде на слабом огне 6–8 минут до готовности. Выньте и тщательно проверьте на наличие костей.

3. 03

   Соедините приготовленную на пару тыкву и измельченную камбалу в блендере с небольшим количеством жидкости от приготовления на пару и взбейте до гладкой и кремовой консистенции.

4. 04

   Остудите до комнатной температуры и подавайте.

Как подавать

Естественно сладкая тыква делает это пюре очень привлекательным для малышей; подавайте мягкой ложечкой.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Не замораживайте рыбные пюре с молочными продуктами.