Свинина и амарант

Ингредиенты

• 80 г свиной вырезки
• 40 г амаранта (сухого)
• 3-4 ст. л. воды

Приготовление

1. 01

   Промойте амарант под холодной водой.

2. 02

   Смешайте амарант с водой в соотношении 1:2,5 и варите на медленном огне 20–25 минут, пока он не загустеет и не станет похожим на кашу.

3. 03

   Приготовьте кусочки свиной вырезки на пару или обжарьте на сковороде в течение 15–18 минут до полной готовности.

4. 04

   Дайте обоим ингредиентам немного остыть.

5. 05

   Соедините свинину и амарант в блендере с 3–4 столовыми ложками воды и измельчите до однородной консистенции.

Как подавать

Подавайте теплым. Амарант — это богатый питательными веществами древний злак, который придает нежность этому белковому пюре.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Замораживайте до 1 месяца.