Свинина и пастернак

Ингредиенты

• 80 г свиной вырезки
• 1 средний пастернак (около 100 г)
• 3-4 ст. л. воды

Приготовление

1. 01

   Очистите пастернак от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.

2. 02

   Приготовьте пастернак на пару в течение 12–15 минут до очень мягкого состояния.

3. 03

   Нарежьте свиную вырезку небольшими кусочками и приготовьте на пару или обжарьте на сковороде в течение 15–18 минут до полной готовности.

4. 04

   Дайте обоим ингредиентам немного остыть.

5. 05

   Соедините свинину и пастернак в блендере с 3–4 столовыми ложками воды и измельчите до однородной консистенции.

Как подавать

Подавайте теплым. Пастернак обладает естественно сладким, ореховым вкусом, который прекрасно сочетается с нежной свининой.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Замораживайте до 1 месяца.

Nutrition note

Свинина богата высококачественным белком, необходимым для роста и восстановления мышц. Это фантастический источник гемового железа — формы, которая усваивается легче всего, что критически важно для профилактики анемии и поддержки когнитивных функций.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer