Паста с лососем в сливочном соусе

Ингредиенты

• 150 г приготовленного лосося, разделенного на кусочки
• 1 стакан мелкой пасты
• 3 столовые ложки сливочного сыра
• 1/2 стакана замороженного горошка, размороженного
• 1/4 стакана воды от пасты
• 1 чайная ложка лимонной цедры (по желанию)

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Отварите 1 стакан мелкой пасты в несоленой кипящей воде до очень мягкого состояния — чуть мягче, чем аль денте. Слейте воду, сохранив 1/4 стакана воды, в которой варилась паста.

2. 02

   Шаг 2. Тем временем разделите 150 г приготовленного лосося на мелкие кусочки, тщательно проверяя на наличие костей. Отложите в сторону.

3. 03

   Шаг 3. В кастрюле из-под пасты смешайте 3 столовые ложки сливочного сыра с сохраненной водой от пасты на слабом огне, помешивая, пока сыр не растает в гладкий сливочный соус.

4. 04

   Шаг 4. Добавьте 1/2 стакана размороженного замороженного горошка в соус и помешивайте 1 минуту.

5. 05

   Шаг 5. Добавьте приготовленную пасту и кусочки лосося в соус и аккуратно перемешайте, убедившись, что все равномерно покрыто. Охладите перед подачей.

Как подавать

Подавайте небольшими порциями, нарезанными на кусочки, соответствующие возрасту. Сливочный соус делает пасту легкой для зачерпывания и самостоятельного кормления в 12 месяцев. Лосось, богатый Омега-3, отлично подходит для развития мозга.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Аккуратно разогрейте, добавив немного молока, чтобы разбавить соус.